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Não é novidade por aqui que sou fã depanquecas, desta vez trago uma receita depanquecas de aveia e bananaque são uma delicia e muito fáceis de fazer.
Existem várias versões de receitas para panquecas, mas garanto que esta versão depanquecas de aveia e banana, é bastante simples e qualquer pessoa consegue fazer. É sem lactose, ovo e 100% vegetal.
Assim, para fãs de banana, esta é a receita ideal! Umareceita saudável para o pequeno-almoço.
Pensar no pequeno-almoço ou lanche não precisa ser complicado. Gosto de variar as minhas escolhas, mas volta e meia opto por panquecas ao pequeno-almoço.
Para além de ser uma boa escolha, podem variar os ingredientes, fazer a massa em maior quantidade e congelar.
🥣 Como fazer panquecas de aveia e banana?
(receita completa no final do artigo)
Para fazer estas panquecas de aveia e banana é muito simples.
Para fazer a massa basta juntar todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador e triturar até virar uma massa hom*ogénea a sem grumos.
Para fazer as panquecas vamos precisar de uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco (para não agarrar) dispor a massa, tapar, deixar cozinhar até desprender do fundo, virar as panquecas, tapar novamente, deixar cozinhar e estão prontas.
Em menos de 15 minutos temos umas panquecas vegan prontas a comer. Rápido, simples e delicioso.
Perguntam-me muitas vezes:
Posso congelar panquecas?
A resposta é: sim e se querem poupar tempo devem ter sempre panquecas de reserva no congelador. Para dias mais atarefados.
- Paracongelar panquecase comer durante a semana. Basta fazer as panquecas, separar cada uma com papel vegetal, guardar num recipiente e congelar.
- Paradescongelar panquecasbasta retirar a quantidade que vai consumir e deixar descongelar gradualmente ou aquecer na frigideira com uma tampa.
Por isso, gosto de receitas de panquecas fáceis e estas não são excepção!
📖 Receita
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Panquecas de aveia e banana vegan
Panquecas de aveia e banana, deliciosas, simples e rápidas de fazer para o pequeno almoço ou lanche a meio da tarde.
Tempo preparação5 minutes mins
Tempo cozedura10 minutes mins
Tempo total15 minutes mins
0.9€
Serve: 6 panquecas
Categoria de receita: lanche, Pequeno-almoço
Tipo de cozinha: apto para veganos
Ingredientes:
Para a massa das panquecas
- 1 banana madura (cerca 120g)
- 90 grs flocos de aveia
- 120 ml bebida vegetal
- 1 c.chá fermento
Decorar (opcional)
- fruta
- iogurte vegetal
- adoçante a gosto, usei maple syrup
Como fazer:
Num processador de alimentos junta os flocos de aveia, a banana e o leite vegetal. Tritura na velocidade máxima até a massa estar hom*ogénea.
Nota: a massa fica um pouco liquida, deixar repousar por 5 minutos antes de fazeres as panquecas. Ela vai ficar com a consistência ideal com o passar do tempo.
Aquece uma frigideira antiaderente (em lume médio), com um pouco de óleo de coco.
Quando estiver quente junta 2 colheres de sopa da massa. Tapa a frigideira e deixa cozinhar em lume médio baixo.
Deixa cozinhar por 2 minutos (até a massa desprender do fundo).
Com um espátula, vira a panqueca, tapa novamente a frigideira e deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
Serve com os toppings que mais gostares: como fruta, iogurte vegetal e maple syrup.
Video
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Até breve
Vânia
Vânia Ribeiro
Autora e fundadora do Made by Choices
Estou aqui para te apoiar e ajudar a (des)complicar a alimentação de base vegetal!
Os livros já publicados:
Livro 1 –“As 5 Cores da Cozinha saudável“
Livro 2 –“O Menu da Semana“.
Mireli no 19 Agosto, 2022 a partir do 22:38
Fiz duas vezes já essa receita e adorei. Ficaram muita boas.
Responder
Mariana Pessoa no 24 Outubro, 2020 a partir do 14:12
Olá!
Poderia-se usar farinha de aveia (aveia triturada, na verdade) em vez dos flocos? Seria a mesma quantidade?
ObrigadaResponder
Vânia no 25 Outubro, 2020 a partir do 15:33
Olá Mariana, sim é possivel. Na mesma quantidade
Responder
RAFAELLA SOARES DA SILVA no 20 Outubro, 2021 a partir do 13:29
Pode usar leite normal? Meu filho é alergico a ovo mas não a leite.
Responder
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Vânia no 20 Outubro, 2021 a partir do 18:52
Olá Rafaella
Pode usar leite sem problema.
Vânia
Responder
Isabel no 24 Junho, 2020 a partir do 9:54
Bom dia,
Tb fica bem sem fermento?
Obrigado.Responder
Vânia no 14 Outubro, 2020 a partir do 14:27
Pode não usar o fermento no entanto tem de usar bicarbonato com sumo de limão, senão ficam muito duras.
Vânia
Responder
Joana no 10 Março, 2020 a partir do 23:26
Olá!!
Algum ingrediente que possa substituir o fermento?
ObrigadaResponder
Vânia Ribeiro no 11 Abril, 2020 a partir do 15:48
Olá Joana, bicarbonato?
Responder
Carla Simoes no 22 Janeiro, 2020 a partir do 9:00
O sabor é bom, mas a minha bimby não processa quantidades tão pequenas de flocos de aveia e a massa ficou muito mole para ser manobrada na frigideira, não falta nenhum ingrediente?
Responder
Vânia no 17 Outubro, 2020 a partir do 10:00
Pode sempre usar a varinha mágica em alternativa á bimby. Experimente fazer novamente e se vir que a massa ficou muito liquida deixe repousar um minuto ou dois.
Vânia
Responder
Sara no 21 Maio, 2019 a partir do 16:01
Adorei a receita, muito fácil de fazer. Obrigada
Responder
Ana no 29 Janeiro, 2019 a partir do 10:45
O fermento eu devo colocar só depois de bater a massa no liquidificador? Ou devo bater junto com os ingredientes?
Obrigada!Responder
Vânia Ribeiro no 29 Janeiro, 2019 a partir do 18:53
Olá Ana, pode bater com a massa ?
Responder
Nuno Dias no 22 Janeiro, 2019 a partir do 18:47
As minhas bananas são da Madeira (mais pequenas), uso uma na mesma ou é melhor usar uma e meia/duas?
Responder
Vânia no 31 Outubro, 2020 a partir do 16:41
Olá Nuno
Use uma e meia ou duas.
Beijinhos
VâniaResponder
Rita Ponciano no 26 Novembro, 2018 a partir do 11:04
Fáceis, rápidas e deliciosas. Coloquei mel, canela e kiwi por cima.
Obrigada. ☺Responder
Vânia Ribeiro no 26 Novembro, 2018 a partir do 11:41
Que bom Rita ❤️ Nada como adaptar aos nossos ingredientes.
BeijinhoooosResponder
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